WR497 Weihnachtsweine 2015
Wir tranken Domaine Pignier, Crémant de Jura Brut – 2013er Matassa Cuvée Marguerite – 2014er Puiggros Exedra Amphora – 2010er Bürgermeister Carl Koch Oppenheimer Kreuz Riesling Auslese – und alle waren super. Ohne Christoph ginge es nicht.
Wir tranken Domaine Pignier, Crémant de Jura Brut – 2013er Matassa Cuvée Marguerite – 2014er Puiggros Exedra Amphora – 2010er Bürgermeister Carl Koch Oppenheimer Kreuz Riesling Auslese – und alle waren super. Ohne Christoph ginge es nicht. Unterstützt ihn hier. Shownotes von das-pearl
Wir tranken Domaine Pignier, Crémant de Jura Brut – 2013er Matassa Cuvée Marguerite – 2014er Puiggros Exedra Amphora – 2010er Bürgermeister Carl Koch Oppenheimer Kreuz Riesling Auslese – und alle waren super.
Ohne Christoph ginge es nicht. Unterstützt ihn hier.
Shownotes
von das-pearl
Weine von Viniculture — originalverkorkt Weihnachtssendung für 67,40€ bestehend aus: — Domaine Pignier, Crémant de Jura Brut — 2013er Matassa Cuvée Marguerite — 2014er Puiggros Exedra Amphora — 2010er Bürgermeister Carl Koch Oppenheimer Kreuz Riesling Auslese — Kellnermesser "Viniculture".
Allgemein Themen
Raw Naturweinmesse — Sol-Ei — Zeit für Brot — Diskussionen über fehlerhafte Weine und flüchtige Säure nach der Messe — für 60€ würde Christopher ausgewählte Wein aus Burgund oder Neuseeland — Christopher ist mit seiner Homepage umgezogen — Holgi will mit seinem Blog Stackenblochen auch umziehen — Erfinder Toast Hawaii Clemens Wilmenrod.
Cremant du Jura
Domaine Pignier Brut für 16,90€ — Weingut seit dem 13. Jahrhundert, von Mönchen gegründet — Favorit von Christopher unter den Cremants du Jura (war in den letzten zwei Weihanchtssendungen schon) — 18 Monate im Fass, komplett Chardonnay — Geruch: angenehm chemische schmuddeliger Geruch (Holgi) — Geschmack: Grüner Apfel, Grapefruit, unreife Stachelbeere (Chat); irre saftig (Holgi); saftig, aber nicht Fruchtsaft (Christopher) — Essen: lauwarm Birne aufgeschnitten, Ziegenkäse mit Kräutern (Thymian).
Matassa Cuveé Marguerite
Wein für 22,50€ — Macabeo — Gelber Muskateller — angebaut auf Schiefer — Geruch: grüner Apfel mit Bremsstaub (Holgi); Zahnarzt (Chat); — Geschmack: taninhaltig (Holgi); — Essen: marinierte Sachen, Sardinen, Fenchel, Ingwer, asiatisches Essen.
Exedra Amphora tinto
Wein für 13,50€ — aus Katalonien — gereift in Tonamphoren, leicht gefiltert und abgefüllt — Grenache — Geruch: gebrannter Ton (Holgi); rauchiger Geruch (Chat) — Geschmack: saftig, nicht geballte Frucht (Christopher); wenig Säure im Mund, Knabberkirschen (Holgi); — Essen: Geschmortes (Wildschwein, Roulade), Borschtsch.
Oppenh. Kreuz Riesling Auslese
Weingut Bürgermeister Carl Koch Oppenheim am Rhein für 14,50€ — Riesling — Geruch: Honig, Harz, UHU-Kleber (Chat); — Geschmack: Ananas, Honig (Chat); — Essen: nicht Süßer als der Wein, cremige Speisen, Blauschimmelkäse, Toast Hawaii.
Nächste Sendung
Mittwoch 20.01.2016 Weingut Bäder (unter anderem mit Schaumwein: Grau- und Weißburgunder) — Infos demnächst im Fachblog.
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